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Usine certifiée Food

Qualité & traçabilité

L’usine Nutrifish Food Grade garantit sa traçabilité à 100% pour ses matières premières (de la pêche à la transformation).
Les matières premières collectées sont immédiatement valorisées au sein de notre usine. L’ensemble de nos produits sont standardisés (contrôles process et qualité).

Maîtrise des matières premières

Les matières premières sont extra fraîches, traitées le jour même de réception.

Les contrats avec nos fournisseurs sont pluriannuels pour recevoir des quantités sécurisées de matières premières.

Pour assurer la qualité de nos produits, nous utilisons :

  • Des cahiers des charges stricts
  • Une logistique contrôlée : Utilisons nos bacs isothermes avec puce pour la traçabilité
  • Audits fournisseurs

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Traçabilité

Nous maîtrisons la traçabilité de la matière première jusqu’au produit fini.

Nous utilisons exclusivement des bacs Nutrifish, isothermes et pucés. Nous recevons ces produits en A pour B maximum et quotidiennement.

Nous gérons les produits finis par codes barres et utilisons un logiciel de traçabilité.

Qualité

Nos produits sont contrôlés systématiquement à la réception et sont soumis à une détection de métal en amont, comme en aval.

Chez nos fournisseurs :

  • Cahier des charges qualité, basé sur les règles d’hygiène identiques aux produits destinés à l’alimentation humaine
  • Zone de stockage de la matière première à 0-2°C
  • Accompagnement pour améliorer la qualité sanitaire de leurs ateliers et la sensibilisation du personnel

Chez Nutrifish :

  • Contrôle systématique des matières entrantes
  • Matières premières traitées le jour même de la réception
  • Contrôles en ligne des matières premières et produits finis
  • Engagements qualité : certifications HACCP, ISO 9001 et 22 000

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